Articles avec le tag ‘Royaume-Uni’

Wapharnaüm #32

En avril et mai les rayons sont riches en nouveautés. On commence par les chips avec trois nouvelles références, les Dorito's Roulette et les éditions Spirit of Summer Mark's & Spencer. Les Dorito's Roulette sont l'équivalent snack de la roulette russe. Le sachet contient principalement des tortillas goût nacho cheese (fromage), mais parmi elles se sont glissées quelques unes piégées, "si piquantes que tu t'en souviendras", d’après le paquet. Évidement rien ne les distingue, ni à la couleur ni à l'odeur. L'idée est bonne mais est loin d'être nouvelle (Bean Boozled, Tsundere Russian Cookie, bonbons roulette russe au poivre dans les années 80-90, ...). Les triangles fromage sont ni plus ni moins des Dorito's fromage, bons mais toujours aussi salés. Les piégés sont par contre  inédits et vraiment bons. Ils sont effectivement forts, avec un piquant qui prend à la gorge façon habanero, mais dont l’effet est très court et sans être extrêmement fort. On reste sur notre faim niveau piment et on aurait préféré un paquet 100% piment, mais le produit est idéal pour ajouter un peu de piquant à l’apéro. Trouvable en GMS, environ 1€85 le sachet de 170g.

 

Roulette mexicaine

Roulette mexicaine

 

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Wapharnaüm #31

Les Super Cookies cœur fondant au praliné et amandes grillées de Michel et Augustin ne sont certes pas une nouveauté mais c'est un véritable coup de cœur pour nous. Ces cookies sont divinement bons avec leur recette hyper gourmande amande chocolat praliné. Un peu de douceur dans ce monde brut pour environ 3€30 le paquet de 6 (180g). Une version chocolat noir, noix de pécan et caramel est aussi disponible.

 

Merci J.. Augustin et Michel

Merci J.. Augustin et Michel

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Cask de réalité réelle

Nous parlons rarement d'alcools forts type cognac ou whisky, ni de vin ou de champagne. Ce n'est pas parce que nous n'aimons pas ces boissons, mais parce que leur monde est très rigide, accouchant de produits "trop semblables". Les guillemets s'imposent car loin de nous la prétention de nier la richesse du vignoble, ou les variations plus ou moins subtiles entre les millésimes. Il y aurait matière à tenir tout un site sur les whisky et leur différents profils gustatifs. Impossible de confondre un Laphroaig 12ans d'age avec un Yoichi 10 ans par exemple. Mais, les techniques et les types d'ingrédients restent trop codifiés, et tout ou presque se joue sur la qualité et la provenance des ingrédients ou fûts, et surtout le savoir faire. Aucune place à l'inventivité, aucune tentative audacieuse, aucune recette avant-gardiste. Un vin incorporant du réglisse ou des gousses de vanille à sa recette n'aurait aucune chance d'être reconnu comme vin, et au mieux serait catégorisé "boisson aromatisée à base de vin". Mais quand Glenfiddich, la célèbre distillerie écossaise du Speyside, décide d'innover avec son Glenfiddich IPA Experiment, aussi nommé Glenfiddich IPA Cask (cask = fût), on ne peut que saluer l'initiative et en parler.

 

IPArt à la guerre avec son cask

IPArt à la guerre avec son cask

 

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Wapharnaüm #30

Cet énorme et odorant bulbe est un ail éléphant (allium ampeloprasum var. ampeloprasu), une plante hors norme dont les gousses peuvent dépasser les 10cm de diamètre et les 500g. S'il n'est pas à proprement parlé un véritable ail, il fait par contre parti de la même famille et sa saveur en est proche. Sa tige peut, elle, atteindre 1m50 et se consommer comme un poireau, d'où son autre nom de poireau d'été. Trouvable chez Garlic Farm, 4£50 (environ 5€20) la tête.

Megarlic

Megarlic

 

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Wapharnaüm #29

Notre petit coup de cœur découvert à la Foire d'Automne : les délicieux macarons de Mademoiselle Macaron (commandables sur le net) dont une gamme salée bien remplie, inventive et magnifiquement réalisée : tomate/basilic, asperge/truffe, foie gras/mangue ou encore munster/cumin. Mention spéciale pour le très bon chorizo/sésame et les deux saveurs cocktails : piña colada et mojito et leurs fruits bien parfumés.

 

Petit assortiment salé

Petit assortiment salé

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Spirit of Summer

Les vacances sont finies, retour à la routine, au boulot, à l'école ou à Pole Emploi selon les cas, mais avant voici une toute dernière bouchée d'été avec ce quatrième et dernier article estival qui va s’intéresser à la gamme Spirit of Summer de Marks & Spencer. Marks & Spencer nous offre là une gamme bien fournie, d'inspiration Amériques du Sud et Centrale (de la Louisiane au Brésil), donnant la part belle aux fruits exotiques, au cacao, aux noix de toutes sortes et aux piments.

 

Spirit of JO

Spirit of JO

 

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Wapharnaüm #28

Il fait chaud dehors et cela tombe bien car un vent frais de nouveauté souffle sur le rayon glace avec la Ben&Jerry's Vanilla Pecan Blondie. Une crème glacée façon pecan pie, certainement l'un des meilleurs desserts au monde.

 

Heureusement pas réservé aux blond(e)s

Heureusement pas réservé aux blond(e)s

 

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Tablette de porc

C'est l'été. Pendant que certains sculptent leurs tablettes de chocolat en vue de la plage et des vacances, nous on les mange, les tablettes. Mais chez Eat'n Waf, point de noisette, d'éclats d'amande ou de banals morceaux de biscuits, nous, on préfère les inclusions de barbaque. Du bon, du gras, du fumé, en un mot du bacon.

 

Nos tablettes pour l'été

Nos tablettes pour l'été

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Wapharnaüm #27

Quel est donc ce mystérieux snack pris en photo à Londres par Kephy ?

 

Mystère

Mystère

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Wapharnaüm #25

Petit temps mort entre les repas de Noël et du Nouvel An. L'occasion de reposer un peu les estomacs, de faire le bilan de l'année et d'écouler tout ce qui reste en suspens de nos dégustations de 2015 en attente avant de repartir pour une nouvelle année de découvertes.

 

Frubis McNuggets

Frubis McNuggets

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