Articles avec le tag ‘Garlic Farm’

Wapharnaüm #30

Cet énorme et odorant bulbe est un ail éléphant (allium ampeloprasum var. ampeloprasu), une plante hors norme dont les gousses peuvent dépasser les 10cm de diamètre et les 500g. S'il n'est pas à proprement parlé un véritable ail, il fait par contre parti de la même famille et sa saveur en est proche. Sa tige peut, elle, atteindre 1m50 et se consommer comme un poireau, d'où son autre nom de poireau d'été. Trouvable chez Garlic Farm, 4£50 (environ 5€20) la tête.

Megarlic

Megarlic

 

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Wapharnaüm #23

On nous le dit, il fait chaud, il faut s'hydrater alors voici une édition de Wapharnaüm presque intégralement liquide. Comment ça la sauce piquante ça ne se boit pas ?

Une petite bière fraiche pour commencer : la Rhub'IPA, bière née de l'association entre la brasserie St Germain (Page 24) et la norvégienne Nogne Ø. Cette IPA à 6,9% associe 5 houblons océaniens (Australie et Nouvelle-Zélande) à du jus de rhubarbe pour un résultat fruité, doux mais acide. Un mariage de saveur d'agrumes, de fruits exotiques, de miel et bien sûr de rhubarbe qui s'impose en fin, apportant son goût acide si particulier. Trouvable chez Saveur Bière, 2€80 la bouteille de 33cL.

On reprend notre leçon à la page 24

On reprend notre leçon à la page 24

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Eat my shorts #16

Février est un mois magique, le  mois où l'on reçoit la même paie pour 28 jours, le mois des crêpes, de la Saint Valentin, mais surtout le mois des vacances d'hiver et son lot de plats légers : tartiflette, fondue, raclette, une bonne dose d'alcool, et une heure de ski pour se donner bonne conscience. Pour ce short nous avons sélectionné de quoi accompagner ces orgies caloriques :  grattons de porc à l'ail, pâté de renne et schnaps de mousse.

 

 

Grattons de porc à l'ail / Pork scratchings with garlic

 

"Pork scratchings with garlic" ça sonnait pourtant si bien, comme du porc gratté à l'ail, un bon petit snack pour compléter une commande de bières à l'ail et de confiture ail poivron chez Garlic Farm. Grave erreur ... Une simple vérification dans un dictionnaire nous aurait évité une déconfiture (à l'ail) car "pork scratchings" n'est pas une délicieuse viande séchée mais d'ignobles grattons de porc.

Des fois il vaudrait mieux ouvrir un dico avant ...

Consulter le dictionnaire avant ...

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Piment le matin, chagrin ?

Bonne Maman est une gentille grand-mère qui ensoleille nos petits déjeuners. Elle colle un peu mais sa douceur toute sucrée agrémente nos tartines. Les grand-mères sont souvent comme ça, bienveillante et amicale, mais pas mamies Karimix et Garlic Farm qui sont plutôt du genre punk avec des chaînes, armées d'un pied de biche et qui passent en vous faisant un doigt d'honneur. Il ne faut pas les faire chier, leur truc c'est l'ail, le poivron et le piment. Des tartines vivifiantes pour donner un coup de fouet le matin. C'est une métaphore mémé, range ce fouet !

 

Pour des petits dej musclés

Pour des petits dej musclés

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Wapharnaüm #9

Sauce-Piquante.fr propose de magnifiques cercueils très halloweenesques. Trop petits pour y mettre une belle-mère encombrante (ou alors en morceaux), ils peuvent par contre accueillir 3 sauces piquantes à réveiller les morts. 6€50 le coffret vide, réalisé par une association de travailleurs handicapés, des coffrets rectangulaires sont aussi disponibles (ici et ).

RIP les papilles ?

RIP les papilles ?

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Aïe aïe ail l’haleine !

L'ail convient parfaitement aux salades, fromages à tartiner, saucissons ou encore pour repousser un vampire ainsi que les moustiques, après tout ce sont eux aussi des suceurs de sang. Par contre, il est impensable d'associer l'ail aux boissons et encore moins à la bière. Et pourtant ...

La bière à l'ail sobrement nommée Garlic Beer existe belle et bien pour notre plus grand bonheur et comme par hasard elle est le méfait d'anglais, peuple réputé pour sa "gastronomie" ... étrange. Il ne manquerait plus qu'ils fassent aussi de la sauce à la menthe à l'ail. Ah ? On nous signale que c'est malheureusement le cas.

Vous avez du à l'ail ?

Vous avez du à l'ail ?

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