Wapharnaüm #14

Le dernier Wapharnaüm faisait la part belle aux bières, pour éponger tout cet alcool voici les chips. Vico surfe sur la vague coupe du monde 2014 avec deux nouvelles saveurs spéciales Brésil : salsa de Janeiro et grill de Rio. Les deux sont plutôt originales et bonnes avec une petite préférence pour salsa de Janeiro, plus parfumée même si on cherche encore le citron vert, le piment et l'avocat. Environ 2€60 le paquet de 200g en grandes et moyennes surfaces.

Ma chérie tou es soublaïme

Ma chérie tou es soublaïme

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Le retour de la petite Marmite

Il y a beaucoup de produits dérivés de Marmite, l'horrible spécialité culinaire anglaise à base de levure de bière dont nous avons parlé il y a trois semaines : vêtements, coquetiers, tasses, souris, chips, barres de céréales, ... Et comme ce n'est pas facile de mâcher un t-shirt ou une casquette, on s'est rabattu sur les noix de cajou et le chocolat.

Very peculiar : ils annoncent la couleur

Very peculiar : ils annoncent la couleur

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Eat my shorts #17

Le printemps est précoce cette année, les hirondelles reviennent. L'occasion de tester six rondelles de piments saupoudrées de cheddar. Ça fait une justification, plus que deux à trouver. Ce week-end c'est Pâques, une fête qui évoque les œufs. Les œufs sont ronds, tout comme les litchis, il est donc logique de tester du miel de litchi. Et pour finir les œufs de Pâques viennent des poules, ce qui explique notre test sur la pâte de poulet mexicain en tube (et la pâte de jambon). Heu ... ouais bon, on aura essayé.

 

Miel de litchi

 

Le monde du miel ne se limite pas aux quelques grands classiques : miel d’acacia, miel de fleurs, miel des montagnes, faux miel chinois sans miel, ... Une multitude d'autres miels existent en France et de par le monde, des miels insolites, parfois rares, exotiques ou méconnus, par exemple le miel de coriandre, le miel de carotte, le miel de tabac ou encore le miel de litchi.

Heureusement il n'y a pas du miel de litchi partout

Litchi pas sur le tapis

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Des produits pas à la noix

Lors d'une récente soirée de découverte et dégustation à laquelle nous étions invités, nous avons fait la connaissance d'Esprit Gourmand. Cette marque française installée près de Marseille est spécialisée dans les fruits à coque et les fruits secs. Si elle propose des préparations culinaires comme de la pâte de pistache ou des mélanges pour le petit-déj, c'est surtout sa merveilleuse gamme apéritif qui nous a séduit. Non seulement ces produits sont très bons, mais en plus ils se paient le luxe d'être inventifs et de proposer d'audacieux mélanges de saveurs. Luxe est le mot qui convient ...

Truc1

Produit de luxe, on est prévenu

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La petite marmite

Pour le 300ième article, nous nous devions d'aborder un mets spécial. Notre choix s'est malheureusement tourné vers la Marmite, une ignominie culinaire anglaise (ok il en a tant d'autres) à base de levure de bière qui est à n'en pas douter une des causes de la guerre de 100 ans, même si la perfide Albion tente de masquer ceci en éditant Wikipedia. Comme dit notre proverbe, plus c'est mauvais plus c'est intéressant, nous avons donc aussi testé une version Gold ainsi que son équivalent australien, la Vegemite - après tout pourquoi emporter des choses essentielles pour s'installer dans une nouvelle colonie quand on peut emporter ce machin (oui Wikipedia mentionne une invention en 1923 soit bien après la colonisation de l'Australie, mais rappelez-vous de ce qui est écrit plus haut). En bonus, du Bovril, un pseudo-équivalent-mais-en-fait-non-c-est-différent anglais, version poulet. On était aussi à deux doigts d'ajouter à cette liste la Marmite XO, mais comme XO veut dire eXtremement Odieux, on a préféré passer notre chemin.

Bon, on va déjeuner à la Petite Marmite ?

- Bon on va déjeuner à la Petite Marmite ?
- Rah non je deteste la Petite Marmite.

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Wapharnaüm #13

Pour des tartines qui sortent de l'ordinaire, Thursday Cottage propose une crème à tartiner banofee (banane / toffee, caramel au lait). Un produit épais à l'odeur mi banane mi-vomi acide, très sucré et fort en goût mélangeant banane, sucre et pointe de caramel. Bon mais très fort. Trouvable chez Épicerie Anglaise (Paris Xième), 4€35 le pot de 310g.

A ne manger que les jeudis

A ne manger que les jeudis

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Easy Asie

Aujourd'hui, un article un peu spécial puisqu'il ne s'agit pas d'un test à proprement parler mais d'idées recettes. Nous avons reçu plusieurs produits asiatiques que nous avons eu plaisir à cuisiner afin de composer un repas exotique simple mais délicieux.

Asie 1

On mange chinois ou chez toi ?

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Le retour du Marzipan

Les lecteurs observateurs auront remarqué un intrus dans la première photo du dernier article sur les fabuleux massepains Niederegger. Entre les pains et les coffrets se cachait un massepain à l'emballage bien différent et pour cause, ce n'est pas un Niederegger mais un produit Lindt, le célèbre groupe suisse.

... on a épuisé toutes nos légendes sur le sujet

Petit papa Noël quand tu descendras du ciel ...

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Douceur allemande

"Ausweis ! Ausweis !" rugit le douanier avec l'amabilité d'un berger allemand, à peine le Rhin enjambé. Ses collègues à mi chemin entre le contrôleur des impôts et la barrique de bière n'ont l'air guère plus commodes. Ils sont sur les dents, sûrement à cause des trafiquants de würste et mon physique de tueur russe ne doit pas aider. Glacial et autoritaire, on fait mieux comme accueil. De quoi conforter les a-priori sur ce beau pays. Pourtant la patrie de Siegfried ce n'est pas que discipline, grisaille, Derrick et bière / saucisse,  il y a aussi une douceur et une générosité. Deux qualités incarnées par les Marzipane, gourmandises dont Niederegger est le roi.

Ils ont des massepains ronds, vive les teutons

Ils ont des massepains ronds, vive les teutons

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Українська горілка з перцем

Le monde entier parle de l'Ukraine en ce moment et force est de constater que nous, on n'en a jamais parlé. On a d'ailleurs un peu délaissé cette partie du monde avec seulement trois pays de la CEI abordés ici : la Russie, l'Arménie et l'Ouzbékistan.  Pour se rattraper et pendant que l'Ukraine n'est pas encore dévastée, nous allons nous pencher non pas sur les tensions aux relents de guerre froide entre Russie et Occident, sujet sur lequel les journaux sont très diserts, mais sur la Nemiroff Miel Piment. Ok, ça fait un peu cliché de parler d'alcool pour un pays de l'est mais celui-ci est très ty-pique. Boovatje zdorovi !

Oh, j’ai une magnifique collection de Daguerréotypes sur la guerre de Crimée.

Oh, j’ai une magnifique collection de daguerréotypes sur la guerre de Crimée

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