Articles avec le tag ‘Corée’

Chew Chew, le petit train des chewing-gums #1

Devinette. Qu'est ce qui est plus long qu'un Wapharnaüm mais plus court qu'un Eat my shorts et qui parle exclusivement de chewing-gums ? Réponse, notre nouvelle rubrique Chew Chew, le petit train de chewing-gums. Des chroniques présentant à chaque fois 4 ou 5 variétés de chewing-gums. Pour cette première édition nous avons sélectionnés deux chewing-gums énergétiques : L.A. Fuel et Black Rhino,  des chewing-gums au café histoire de rester dans le thème, d'autres au réglisse salé, le réglisse étant aussi excitant cardiaque et pour finir des gums en forme de balles de tennis parce que ... heu ... et puis zut !

 

L.A. Fuel est un chewing-gum qui se veut classe : cher, design, prestigieux, ... mais pas la classe d'une Rolls, non, la classe façon Fast and Furious : gros muscles, grosses cylindrées tunées et couleurs criardes. D'ailleurs je verrais bien une pub avec Vin Diesel. Une voiture bariolée fendant la nuit laissant un sillage de flamme, puis un coup de poing explose l'écran et martèle en lettres de feu : L.A. Fuel le chewing-gum des hommes ! Peut être même qu'on pourrait caser Paul Walker dedans ... ha non, lui ça serait plutôt les zombies gums.

Fast and Furious 12 : L.A fuel

Fast and Furious 12 : L.A. fuel

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Retour vers la soie

Depuis le premier jour de Eat'n Waf, nous faisons souvent référence aux vers à soie, l'un des plus infectes produits qu'il nous ait été donné de goûter. Ils furent nos premiers insectes, et leur souvenir est encore trop présent. Ce lundi 24 août 2010 a marqué à jamais nos esprits et les séquelles psychologiques ne guériront jamais. Nos cauchemars en sont dorénavant peuplés et la simple évocation de ces petites bêtes suffit à nous soulever le cœur. On peut cependant leur reconnaître une chose, ils ont ouvert à nous tout un monde de bizarreries et d'horreurs culinaires et ont accru notre soif de découverte, accélérant grandement le rythme de nos dégustations. Six mois plus tard, Eat'n Waf ouvrait, pour votre plus grande joie. Alors qu'on s'était juré de ne plus jamais en remettre dans notre bouche ou même simplement en sentir, vous êtes nombreux à nous réclamer le test. Il nous en a fallu du temps pour nous motiver mais le voici enfin. Nos papilles en frémissent d'avance.

Si cette conserve croise un jour votre route, fuyez !!!

Si cette conserve croise un jour votre route, fuyez !!!

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Eat my shorts #14

Ce qu'il y a de bien avec novembre, c'est qu'on peut enchaîner sucreries et gâteaux sans faire trop attention, les stocks hivernaux auront bien le temps de fondre avant d'exposer nos petits corps aux douces caresses du soleil. Voici donc une petite sélection 100% sucre de snacks venus d'Asie : carottes, bière en poudre et ramens. Quoi on est fin mai ? Vous êtes sûr ?

 

Carottes au sucre

 

On commence par un snack qui se vautre dans le paradoxe tel un cochon dans la boue. Il cumule un des aliments les plus sains qui soient, les carottes, avec une bonne grosse dose de sucre. Il fera la joie de celles et ceux qui veulent se donner bonne conscience : "Non mais j'ai le droit, sur le livre ils disent qu'on peut manger des carottes à volonté".

C'est rapé pour manger sainement

C'est rapé pour manger sainement

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Eat my shorts #10

Aujourd'hui 18 novembre, c'est la fête de l'indépendance de la Lettonie, l'occasion d'un short spécial. Au programme lentilles glacées, placenta et bonbons au lait d’ânesse. Vous ne voyez pas le rapport ? Rassurez-vous, nous non plus.

 

Fondant de lentilles glacées chocolat au lait caramel

 

Sébastien Ribeyron, cuisinier à Loudes en Haute Loire, aime les lentilles et plutôt que d'en remplir une piscine et de s'adonner à des actes moralement condamnables comme le ferait toute personne normalement constituée,  il a choisi d'en faire le thème central d'une gamme de produits innovants. D'un côté on trouve le salé, avec des chutneys tel lentille/tomate/poivron/oignon et lentille/poire/citron et de l'autre le sucré avec trois pâtes à tartiner "fondants de lentilles glacées" : chocolat noir, noisettes amandes et enfin chocolat au lait caramel, la saveur que l'on nous a gentiment rapportée.

Si les lentilles vous font péter, portez des lunettes.

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Petits corées de chocolat

Récemment Eleys nous a parlé "d'immondes chocolats" de Corée du sud que son patron lui a rapportés. Connaissant nos goûts en matière d'horreurs culinaires elle nous a proposé de nous en envoyer, et précisant que personne ne lui en voudra s'ils disparaissent subitement du bureau. Moins de deux semaines plus tard, nous avons reçu les fameux chocolats, à quatre parfums différents : algue, piment, saké et châtaigne, accompagnés d'une carte de fantopingouin incarnant la joie de vivre qui nous a bien fait rire.

Have you seen someone like this ?

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C’est l’Halloween, on veut des bonbons !

Le mois de mai est décidément celui de toutes les fêtes chez Eat'n Waf. Après Pâques, célébrons aujourd'hui Halloween, si tant est que l'on fête Halloween en Corée. En effet, le produit du jour semble tout indiqué pour remplir la besace des petits monstres qui viennent sonner à vos portes en quémandant des Pop Tarts, puisqu'il s'agit de nougats à la citrouille, si on en croit la traduction certainement approximative du magasin où nous les avons trouvé.

Ben on veut pas une citrouille, on veut des bonbons

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Colonnes vertébrales et crottes de souris

Le produit du jour a une histoire un peu houleuse, entre détermination et incertitude. Dans le magasin il m'a de suite attiré l'œil avec son petit personnage patate et son emballage tout kawaï, bien rose. J'étais obligé de l'acheter, ne serait-ce que pour le punaiser amoureusement à mon mur pour rendre jaloux mes amis et collègues. Beau produit, mais test potentiel ? Snacks salés goût patate douce ? C'est assez insolite pour que j'y songe. Après, le paquet est resté plusieurs semaines dans un coin, attendant sagement son heure. Plus le temps passait et plus je doutais de son originalité. Jusqu'à ce que je décide cette semaine de ne pas écrire dessus. Je l'ai donc ouvert violemment pour le manger, sans prendre de photo avant.

Une fois ouvert, la forme m'a interpellé. Plutôt originaux, ces snacks se présentent sous la forme de colonnes vertébrales, avec parfois des petits ronds noirs incrustés. Après avoir envisagés les crottes de souris, les souris collant assez bien avec la taille des colonnes vertébrales, j'en déduis que c'est sûrement du sésame, enfin j'espère. Par contre le rapport entre les colonnes et la patate douce reste assez flou pour moi, malgré mon esprit dérangé. Après en avoir gouté un, le goût inhabituel, m'a convaincu de l'utilité d'un test. Le paquet était déjà éventré, tant pis la photo sera moins bonne.

Éventration prématurée

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Les raisins de la colère

Arrêtons-nous rapidement sur un produit coréen qui avait attiré mon regard, et dont le toucher m'avait convaincu de l'acheter. De mémoire, l'étiquette en magasin parlait de "jelly", mais après coup, nous n'avons aucun indice permettant d'en savoir plus puisque l'intégralité de l'emballage est écrit en coréen, exception faite de l'adresse du site de la marque. Malheureusement, ce site ne nous sera d'aucun utilité : le produit en question n'y figure pas.

Voici donc le produit du jour : un truc au raisin !

Si ça c'est pas du raisin !

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Riz au lait ou lait de riz

On connaît tous le lait de soja, mais il existe d'autres laits végétaux souvent moins répandus : lait de coco, lait d'avoine, lait de pistache, lait de riz... Officiellement seuls les laits d'amande et de coco peuvent porter la dénomination lait en France. Ainsi quand on les trouve en supermarché, la plupart du temps dans les rayons bio, ils ont pour nom "boisson de ...".

Sois gai riz donc

 

Le test du jour porte sur un lait de riz de la marque Woongjin, trouvée dans une épicerie coréenne. En Asie, ce genre de boisson est plus courant qu'en France où l'on a plutôt tendance à l'utiliser pour faire la cuisine ou dans le cas d'allergie au lactose et au soja.

La bouteille est simple mais de bon goût. Les tons bleus et blancs sont reposant et nous font penser au calme. Ainsi on pense de suite que cette boisson sera douce. Woongjin a eu la bonne idée d'écrire la plupart du texte de l'étiquette de la couleur de la boisson, et le résultat rend très bien.

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Vert et gluant, … qui a eternué dans mon thé ?

Est-ce une confiture ? Est-ce du slime ? Non. C’est du thé. Une petite curiosité aujourd'hui, un thé à l'aloe vera coréen de la marque Samhwa qui présente la particularité d'être en gelée. Exit le thé en vrac, qui si vous êtes aussi adroit que moi se retrouve autant dans la boule à thé que sur le sol. Une simple cuillère et le tour est joué, sous réserve que vous visiez bien la tasse. Du moins c'est ce que veut nous faire croire l'étiquette traduite. Car après vérification, ce produit ne contient pas de thé. On est encore en présence d'une traduction approximative, "herbal tea" en anglais signifie tisane et non thé au sens français du terme. Pour bien acheter dans une épicerie coréenne, je pense qu'il faut vraiment savoir lire le coréen. Mais sauf si vous êtes accro à la théine, cela ne fait pas une grande différence. Voila, par cette simple phrase,  je viens de me mettre à dos tous les buveurs de thé. On est donc en présence de gel d'aloe vera servant d'infusion. Ce gel peut servir à faire une boisson froide ou chaude, et peut aussi être utilisé comme de la confiture : tartiné, mis dans un yaourt, ..., voir éventuellement être mangé directement à la cuillère comme du Nutella, en un peu plus vert.

Confiture ?

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