Archive pour 2016

Régénération indienne à la javel

Premier article d'une série consacrée à l'Inde où j'ai passé deux semaines, sûrement en alternance avec d'autres sujets pour ne pas trop lasser. L'Inde est d'une richesse culinaire incroyable mais je n'ai rapporté dans mes valises que deux produits à partager avec Kephy. Manque de pot pour nous, ce n'est pas les chips Lay's Magic Masala, mais des produits achetés dans un temple hindou. Des amlas confits, qui paraissaient bons et sucrés, et une boisson aux plantes, suffisamment verte et gluante pour être bien mauvaise. Un choix totalement au visuel, sans se poser la moindre seconde la question de leur présence en ces lieux.

Amla 3 Special Edition

Amla 3 Special Edition

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Ni de saison, Niederegger

Mon périple actuel en Inde me fait découvrir une richesse culinaire incroyable, pleine de saveur et de couleurs.
Je ne manquerai pas d'y revenir dans une série d'articles épicés à souhait mais pour l'heure, comme les indiens consomment des masses de pains (naan, chapati, paratha, ...) nous allons naturellement parler de massepains ... allemands. Oui ça valait le coup de faire plus de 6500 km rien que pour faire ce jeu de mot.

Indien vaut mieux que 4 massepains ?

Indien vaut mieux que 4 massepains ?

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Tintin au pays de l’eau noire

Après les excès des fêtes de fin d'année, rattaquer direct avec un test d'alcool était un peu raide. Alors petite cure detox, on se met à l'eau. Comment ça de toutes façons, je n'ai pas le choix, je suis sous antibio ? Comment vous savez ça, vous, d'ailleurs ? L'eau c'est inodore, mouillé, transparent, avec un goût ... d'eau, dit comme ça, cela n'a pas l'air très palpitant comme test, mais Blk, l'eau testée est noire. Ce qui n'est quand même pas banal.

Noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir

Noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir

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Cauchemar en cuisine #1 : pâte de piment

Chez Eat'n Waf, on aime quand c'est fade, quand c'est amer, on aime quand c'est cru, quand c'est cuit, on aime quand c'est brulé, quand c'est congelé ... en d'autres mots, on aime la nourriture, ses couleurs, ses formes, ses mélanges complexes de textures, de saveurs, d'odeurs et aussi son histoire. Comment quelqu'un a bien pu avoir l'idée d'utiliser les restes de grains de café dans des déjections animales ? On aime découvrir et tester des produits de tous types et de tous horizons, mais on aime aussi créer, expérimenter, salir nos cuisines, et nous extasier devant le superbe gâteau glacé merguez speculoos préparé avec amour. Nous avons déjà distillé quelques recettes ça et là sur le blog : nos burgers de concours comme le Au Lit Mc Bean, le Changement d’Heure-ger, le café beurre, le Double Doh-pper ou le curry à la Giraf. Cauchemar en cuisine, notre nouvelle catégorie et l'état de nos cuisines après coup, proposera désormais des recettes, mais attention, pas les grands classiques, d'autres sites font déjà cela très bien, et mieux que nous, mais toujours des recettes, réussies ou non, avec un petit twist ou nos propres créations. Rassurez-vous, ce nouveau type d'article restera rare, c'est pas marqué Marmiton.org en haut hein. Pour bien commencer ma petite recette de pâte de piment, ce qui m'évitera de toujours la chercher quand j'en ai besoin.

 

Cauchemar aux toilettes

Cauchemar aux toilettes

 

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Au bouleau

Arrivé à cette date, tout le monde doit être rentré de vacances, même les deux-trois petits malins qui décalent leur retour pour éviter le cortège de "bonne année" plus ou moins ... pas sincères du tout. C'est pareil pour tout le monde. Même nous on se remet au boulot, ou plutôt au bouleau avec ce premier test de l'année qui porte sur deux alcools islandais au bouleau. La reprise va être dure, surtout demain matin avec la gueule de bois, au moins ça reste dans le domaine forestier.

Le bouleau c'est la santé

Le bouleau c'est la santé

 

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Rétro 2015

Nous vous souhaitons une bonne année. 2015 est mort, vive 2016. Le changement d'année est l'occasion de faire une petite rétrospective de l'année et de parler des projets pour 2016.

L'année 2015 c'est :

  • 37 articles,
  • 19 pays (France, Espagne, Royaume-Unis, Allemagne, Belgique, Danemark, Norvège, Finlande, Roumanie, Serbie, Japon, USA, Taïwan, Mexique, Pérou, Nouvelle-Zélande, Zambie, Brésil, Inde),
  • 157 produits testés même si beaucoup n'ont eu que quelques lignes dans un Wapharnaüm,
  • 35 155 mots,
  • quelques dons, nous remercions spécialement Jean-Yves G pour son support d'année en année,
  • et surtout du dentifrice au bacon.

2015

 

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