Wapharnaüm #27

Quel est donc ce mystérieux snack pris en photo à Londres par Kephy ?

 

Mystère

Mystère

 

La ressemblance avec un corn dog (saucisse enrobée de pâte à beignet, frite et présentée sur un bâtonnet) est flagrante mais comme l'indique le sucre glace, on a ici affaire à un dessert. En l’occurrence un snickers frit, recette dérivée du célèbre Mars frit écossais inventé au milieu des années 90 qui s'est vite répandue dans toutes les friteries de Fish and Chips du pays. Presque un symbole du "raffinement" de la gastronomie local. On peut difficilement faire plus junk food et malsain que ce mélange de chocolat, cacahuètes , caramel, sucre, pâte, huile de friture et j'en passe, mais alors qu'est ce qu'est c'est bon ! Nos artères ne sont évidemment pas de cet avis.

La haute gastronomie anglaise/écossaise

La haute gastronomie anglaise/écossaise

 

 

Voici trois petites boissons anglaises saines pour compenser :

A boire avant de fournir un échantillon d'urine

A boire avant de fournir un échantillon d'urine

 

  • un épais jus de pomme, poire et ... asperge de chez Marks & Spencer. Pas très bon, mais le côté effervescent du notre nous fait douter de sa fraicheur. Une version pomme, poire, choux de Bruxelles est aussi disponible prouvant définitivement que nos voisins anglais sont vraiment différents de nous.

 

Pour être vert, c'est vert

Pour être vert, c'est vert

 

  • un jus Innocent "Easy greens" très vert à base de concombre (10%), de céleri (5%), d'épinard (5%), et de pomme (79%) pour fluidifier le tout avec en plus un soupçon de citron vert et de gingembre. Pas mal, mais avec un vrai goût de verdure prédominant. Les carnivores auront de toute façon déjà fui à la vue de son hideuse couleur. La gamme se compose aussi de deux autres jus : skip to the beet, à base de betterave, de carotte, de gingembre et de pomme, et bright sparks, axé sur un mélange carotte orange avec un pointe de gingembre et de citron vert.

 

√concombre = soda

√concombre = soda

 

  •  un soda au concombre de Square Root London (eau gazeuse, concombre, citron, sucre de betterave anglaise), très pétillant et très rafraichissant avec son goût de concombre bien marqué tirant à la fin sur une sensation de menthol. Surprenant mais très bon. Square Root propose d'autres recettes tout aussi intriguantes : baie de café/hibiscus, soda vanille vieilli en fût de bourbon, tonique aux trois variétés d'absinthe ou encore tonique aux houblons (citra et colombus) façon IPA.

 

Bel, le cartel du fromage

Bel, le cartel du fromage

 

Nouveauté chez Apericube, l'assortiment Globe Croqueur saveurs mexicaines, 48 petits cubes aux goûts guacamole (timide en goût avec le fromage qui masque l'avocat), poulet grillé (vu et revu), tomate poivron (bonne surprise du lot avec du poivron marqué) et fromage nacho (pas terrible, plus salé et coulant que les autres). Cette déclinaison n'est pas mauvaise en soit mais manque de fantaisie. Point de moustache sous le nez de la Vache qui rit, les questions ne sont même pas centrée sur le pays, et au moins une des saveurs est trop plan plan. Il y avait pourtant de quoi faire avec le Mexique : cactus, piment/citron vert, jalapeño, taco, huitlacoche, drogue, ... Trouvable en GMS, environ 3€90 le paquet de 250g.

Un gros cube, un petit cube, c'est l'heure de la déception

Un gros cube, un petit cube, c'est l'heure de la déception

 

Vendu sans petite frite ni coca

Vendu sans petite frite ni coca

 

Puisqu'on est à l'heure de l'apéritif, petit détour par le rayon chips avec une nouveauté Lay's, les chips saveur Giant, le célèbre burger de Quick. Le paquet nous promet une recette élaborée avec l'enseigne de fastfood or on ne retrouve du burger que le goût vinaigré des cornichons flasques, ici dominant, suivi d'une pointe d'arôme fromage basique. Presque aussi mauvaises que les Lay's Max Chesseburger, le craquant en moins. On se consolera avec le bon de réduction au dos du paquet, donnant le droit à Giant pour l'achat d'un menu XL. Trouvable en GMS, environ 1€50 le paquet de 120g.

Entre vous et nous, c'est une histoire de sous

Entre vous et nous, c'est une histoire de sous

 

 

Autre pays, autre saveur, les Chip Star, pendant japonais des Pringles, goût citrouille. Nous n'avons encore jamais parlé de cette gamme de tuiles de pomme de terre de Nabisco, mais comme toutes les marques au Japon elle regorge de parfums intéressants en édition limitée, par exemple camembert, crevette grillée, salade césar, nori (algue), consommé, patate douce, ume (prune salé), sauce soja beurre, ... Cette nouvelle version change agréablement des chips habituelles avec un goût de citrouille marqué, sucré et salé à la fois. Trouvé chez CandySan, 1€29 le tube de 50g. Vous pouvez bénéficier de 5% de réduction sur votre première commande en vous enregistrant par notre lien de parrainage : lien ici ou en rentrant le code 19265709 lors de l'inscription.

La star des chips ?

La star des chips ?

 

Après les chips, détour au rayon sauce, avec une nouvelle gamme Amora, vendue en petites bouteilles en verre. Quatre pays sont représentés :

  • le Brésil avec une sauce Sweet & Hot, sorte de sauce BBQ un peu sucrée plutôt bonne mais qui manque clairement de piquant malgré ses 3,5% de piment rouge. Niveau composition, on trouve aussi du vinaigre, du sucre, de la purée de tomate concentrée, du vinaigre de malt, des anchois (???), de l'extrait de tamarin, de la sauce worchestershire, de la mélasse, du sel, des herbes et des épices, plus quelques additifs.
  • la Corée avec une sauce soja gingembre,
  • les USA avec une sauce BBQ fumée,
  • et l’Australie avec une sauce grill miel.

Trouvables en GMS, environ 2€95 le flacon de plus ou moins 220g.

Format flasque d'alcool

Format flasque d'alcool

 

Nous avions précédemment présenté le kopi luwak ou cà phê chồn (ici), un des café les plus chers et les plus recherchés au monde, dont les grains récoltés dans les excréments d'une petite civette du sud-est asiatique lui confèrent un puissant arôme et une acidité caractéristique. L'excellent brasseur danois Mikkeller, en a aromatisé une de ses bières, la Beer Geek Brunch Weasel, une imperial oatmeal stout titrant 10,9%. Une merveilleuse bière  (100 sur Ratebeer) assez amère et légèrement acide, au goût fruité au début, très cassis, prune, malt grillé avec une pointe de vanille, enchainant sur un café intense avec pointe de réglisse. La classique, déjà divine, est déclinée en une multitude de variantes vieillies en différents fûts : bourbon, calvados, brandy ou encore whisky islay, pour encore plus de goût. Trouvé chez Saveur-Bière, 7€20 la bouteille de 33cl.

Beer Geek Poop beer

Beer Geek Poop beer

 

 

Ben&Jerry's wich lorraine ?

Ben&Jerry's wich lorraine ?

 

On finit sur une glace avec le Ben & Jerry's 'Wich, un sandwich glacé composé de deux cookies entourant de la glace Cookie Dough. Un dessert bien équilibré avec du cookie moelleux dans lequel on croque avec plaisir et une glace toujours aussi bonne. Une bonne façon de finir un repas. Trouvable dans les Dominos Pizza, 2€95 l'unité. A priori pour l'instant non disponible en GMS.

Burn the wich

Burn the wich

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Pour un article lu, trois offerts :

6 réponses à “Wapharnaüm #27”

  • Sélection sympa ! Le snikers frit ça doit être pas mal mais peut-être écoeurant. Par contre MArk & Spenser avec du chou de bruxelles, omagad >.< Les anglais en tiennent une bonne quand même.
    Concernant le Wich de Ben & Jerries, on le trouve également dans les UGC, je ne sais pas combien à l'unité (car je prends toujours mes glaces en "menu" avec boisson 50cl).

    • Le pire c’est que certains proposent des barres chocolatés frites arrosées de ketchup.

      En parlant de Ben & Jerry’s, je viens de voir un pot de Raspberry cheesecake cookie core, aucune idée de si c’est nouveau ou pas mais ça semblait appétissant.

  • loemya:

    j’ai découvert le wich par hasard dans un cultura et il y a a 2 ou 3 semaines j’ai trouvé les son of a… ‘wich, ce sont les versions mini vendu par 8, dans mon carrefour.
    D’ailleurs j’ai trouvé à monoprix la Satisfy My Bowl : Crème glacée à la banane avec tourbillons caramel/cookies et signes de paix cacaotés.plutot pas mal, je la met dans mon top 5 de ben & jerry je pense.
    J’ai été assez déçu des éditions « core » mais si je trouve cette version framboise je testerais mais comme je n’ai pas non plus eu de coup de coeur pour la Save Our Swirled a la framboise ce sera juste de la curiosité.
    Il faudra que je teste la cinnamon’s bun que j’ai aussi vu a monoprix, oui je vais là bas presque que pour les ben et jerry introuvables ailleurs.
    Et les Oreo Ice Cream Sandwich dont je suis fan.

    • loemya:

      en cherchant le nom d’une glace dans mon commentaire précédent je suis tombé sur un dérivé de la cookie dought : Cookie Dough S’wich Up. D’après le site officiel il s’agit d’une crème glacée vanille avec des biscuits au cacao maigre fourrés goût vanille (8%), des morceaux de pâte à cookie aux pépites de chocolat (3%.
      Je la veux !

    • Je n’ai jamais croisé Satisfy My Bowl et Cookie Dough S’wich Up mais en tant que fan de Ben & Jerry’s je dois absolument les trouver.
      La cinnamon’s bun est top dans mes souvenirs (bon je suis accro à la cannelle) et exclu Monop il me semble.

      j’ai vu pour la première fois la Save Our Swirled la semaine dernière dans mon Auchan mais je n’ai pas encore gouté. Ils venaient de la mettre, ainsi que la Raspberry Cheese Cake Cookie Core, mais comme vous je suis assez déçu de la gamme core.

  • La sauce Amora Australian Honey Grill est pas mal, fumée mais douce à la fois

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