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Tabasco and co

Les deux intérêts du Tabasco ne sont pas son goût et sa force, sauf bien sûr si on est fan de sauces bien trop molles et vinaigrées. Non, ce qui la rend intéressante, c'est qu'elle est disponible à peu près partout, du moindre resto au plus miteux des selfs, en passant par les cantines d'entreprise ou le moindre endroit vaguement civilisé par un missionnaire de passage. Une bouée de secours quand on oublie son piment personnel.

Meilleurs que les copeaux de barrique, moins durs aussi

Meilleurs que les copeaux de barrique, moins durs aussi

 

Son deuxième intérêt réside dans ses nombreux produits dérivés. Forte de la notoriété de sa sauce rouge, la firme fondée par Edmund McIlhenny a lancé une masse d'autres produits allant des petites sœurs verte, à l’ail, chipotle framboise ou encore habanero, aux copeaux de barrique de Tabasco pour le barbecue en passant par les kits pour bloody mary, les haricots verts au piment, les sacs de golf, les casquettes porte sauce, le sel au Tabasco, le Spam hot'n spicy, les cacahuètes, les popcorns, les confitures de piment, la préparation au jalapeño pour crème glacée et tout un tas d'autres sauces au Tabasco : worcestershire, ketchup, teriyaki, mayonnaise, sriracha, marinade bourbon piment, ... Parmi la longue liste, c'est surtout les friandises qui ont retenu notre attention : le chocolat, les sucettes et les jelly beans.

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C’est la fête au village

L'effet pervers d'être des aventuriers du goût est de rechercher les mets les plus insolites dans toutes situations, y compris lors de nos moments de détente bien mérités. Les restaurants et les pubs sont parfois l'occasion de découvrir d’intéressants plats ou boissons qui méritent d'être commandés. Il faut dire que Kephy est très long à se décider, ce qui me laisse largement le temps de scruter les moindres recoins de la carte à la recherche de sensations fortes. Un pseudo bloody mary avec une base bière au lieu de vodka et un nom comme Michelada, sont le genre de choses qui attirent l'attention. Nos papilles frétillent à la lecture des ingrédients : bière blonde, jus de citron vert, poivre et sel, sauce worcester, sauce soja et tabasco.

Si les murs ont des oreilles, ils ont aussi des cacahuètes

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