Salut, t’es russe ?

Après un très rapide coup d’œil aux spécialités ouzbek, je ne pouvais pas vous laisser sans un mot sur la cuisine russe. Le moins que l'on puisse dire est qu'elle se fait discrète, les russes semblent la délaisser et lui préfèrent de loin les sushis et autres nipponeries, trouvables dans n'importe quel restaurant. Côté rafraîchissement, par contre, on reste patriotique : jus de canneberge, dont sont friands les russes, vodka (même si, et c'est un comble, on nous a servi de la vodka française), et bières locales.

Shashlik de porc

Shashlik (Шашлык) de porc

 

Niveau plat, j'ai eu l'occasion de goûter entres autres :

  • des shashlik, sortes de brochettes kebab,
  • un repas typique russe avec poulet, pommes de terre et soupe à la viande,
  • du poulet à la Kiev, du poulet enroulé autour de beurre à l'ail et d'herbes puis frit,
  • une escalope Pozharskie et sa sauce aux champignons,
  • et du thé préparé au samovar servi avec des gâteaux russes.

 

  • Repas typique russe
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