Eat'n Waf

Articles avec le tag ‘pandanus’

Après un certain nombre de spécialités de Mumbai et de ses environs, aujourd'hui nous testons une douceur du nord de l'Inde : le pan petha (ou paan petha). Les petha sont des bonbons mous et translucides confectionnés à base de courge cireuse, aussi appelée courge d'hiver. Il s'agit d'une des spécialités de la ville d'Agra (état de l'Uttar Pradesh) surtout connue pour abriter le Taj Mahal.

Ben si, voilà (traduction littérale)

Lire la suite de cet article »