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Articles avec le tag ‘caramel’

Aujourd'hui 18 novembre, c'est la fête de l'indépendance de la Lettonie, l'occasion d'un short spécial. Au programme lentilles glacées, placenta et bonbons au lait d’ânesse. Vous ne voyez pas le rapport ? Rassurez-vous, nous non plus.

Fondant de lentilles glacées chocolat au lait caramel

Sébastien Ribeyron, cuisinier à Loudes en Haute Loire, aime les lentilles et plutôt que d'en remplir une piscine et de s'adonner à des actes moralement condamnables comme le ferait toute personne normalement constituée,  il a choisi d'en faire le thème central d'une gamme de produits innovants. D'un côté on trouve le salé, avec des chutneys tel lentille/tomate/poivron/oignon et lentille/poire/citron et de l'autre le sucré avec trois pâtes à tartiner "fondants de lentilles glacées" : chocolat noir, noisettes amandes et enfin chocolat au lait caramel, la saveur que l'on nous a gentiment rapportée.

Si les lentilles vous font péter, portez des lunettes.

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Arrivé au Sofitel de Bruxelles à 23h30. Cet hôtel est étrange, la porte d'entrée donne directement sur un escalator. La décoration de ton noir - argent - violet est discutable : grands miroirs, fauteuils kitchs au dossier très élevé, chaises Louis XVI argentées, photos d'hommes nus sur tous les murs, moquette zébrée... Couplée à la lumière très tamisée cela donne une ambiance étrange, mi classe mi glauque. On éprouve l'impression d'être dans un lupanar de luxe. Les chambres sont du même acabit. A peine rentré, des petits cris et gémissement étouffés se font entendre. Ce n'est pas les voisins, mais une  musique d'ambiance... spéciale. Ce n'est pas le seul détail étrange : la salle de bain possède une fenêtre intérieure donnant sur la chambre, sans doute pour guetter l'arrivée de la femme de chambre et pouvoir sortir à ce moment là l'air de rien, tête de lit matelassée sûrement pour éviter que quelqu'un ne se cogne en cas d'activité physique. Le tout est noyé dans le luxe : machine expresso Malongo dans le placard, boite de chocolats fins belges, gel douche et shampoing Hermès, enceintes Bose, carte de chambre aspect or, ... on peut dire qu'ils ne lésinent pas. Mais rassurez-vous, Eat'n Waf ne s'est pas changé en blog d'hôtels et de literie. Direction le bar.

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Ces derniers temps, plongée dans ma quête de la glace au goût ultime, les snacks et bonbons des magasins japonais me laissaient de marbre. L’œil torve et la mandibule tremblante, je fonçais directement au rayon surgelés pour le parcourir à la recherche de la perle rare. Autant vous l'avouer tout de suite : la glace au poulpe, ce n'est pas demain la veille que j'en ferai le test, puisque même une banale "soft cream" au chocolat se révèle introuvable.

"Heureusement", la température de cette semaine a frisé les 76°C (moyenne pondérée entre la température ressentie (2000°C) et la température réelle (31°C)) et le rayon glace devrait se renouveler. En attendant ce jour béni, continuons avec des choses plus communes, dans la droite lignée des bonbons à la prune : des bonbons au sel.

Quoi de plus rafraîchissant que de manger du sel

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Le mois de mai est décidément celui de toutes les fêtes chez Eat'n Waf. Après Pâques, célébrons aujourd'hui Halloween, si tant est que l'on fête Halloween en Corée. En effet, le produit du jour semble tout indiqué pour remplir la besace des petits monstres qui viennent sonner à vos portes en quémandant des Pop Tarts, puisqu'il s'agit de nougats à la citrouille, si on en croit la traduction certainement approximative du magasin où nous les avons trouvé.

Ben on veut pas une citrouille, on veut des bonbons

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Je suis sûr que, fidèles lecteurs que vous êtes, vous lisez assidûment tous nos articles. Et dans ce cas, une question vous turlupine sûrement depuis que vous avez lu Tim, Tam, Tom sont sur un bateau : qu'est-il advenu de Tom une fois tombé à l'eau. Et bien rassurez-vous mes chers amis, Tom va bien ! Il a été repêché par un bateau allemand, et pour "noyer" son chagrin d'être séparé de ses copains Tim et Tam, il s'est mis à faire des barres aux cacahuètes, rien de plus logique ! Remercions donc Tom, sans qui cette introduction n'aurait pas été possible.

Il est vivant, et met son nom sur des emballages

Devant le succès de ses produits, Tom s'est enorgueilli et a décidé de se faire appeler Monsieur Tom, d'où le nom de la barre testée aujourd'hui : Mr. Tom. Les Mr. Tom se présentent généralement sous forme d'une barre d'environ 10cm de long, mais nous avons aujourd'hui en main les versions mini, qui sont en fait la même barre coupée en carré de 2-3cm de côté. Lire la suite de cet article »