Archive pour 2017

Gouda des îles

Nous n'avons jamais vraiment compris pourquoi on parlait de gouda de Noël pour certains gouda plus affinés. Le gouda fait penser à tout sauf aux fêtes de fin d'année. Et le gouda que nous avons testé en est encore plus éloigné, sauf à passer Noël dans une île tropicale, car il s'agit de gouda parfumé à la noix de coco.

 

Gouda coco, gouda nana

 

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Cauchemar en cuisine #2 : missi roti

Il neige, c'est bientôt Noël, et qui dit fêtes de fin d'année dit plat indien bien sûr ! Aujourd'hui voici la recette des missi roti, des pains plats aux épices, à ne pas confondre avec le naan. Le roti est un pain non levé, généralement à la farine de blé entier, cuit sur une sorte de poêle appelée tava. Le naan lui utilise la même farine mais est levé. Chapati est un autre nom pour ce pain, le mot vient de chapat (claquer), car la galette est façonnée à la paume de la main. Comme la plupart des pains indiens, il se décline en une multitude de variétés : akki roti à la farine de riz, tandoori chapati cuit au four tandoor, masala chapati au garam masala ou encore le missi roti, recette du  nord de l'Inde, du Rajasthan et du Pendjab, dont la particularité est de mélanger farine de blé et farine de pois chiche (gram). Le missi roti utilise aussi une grande quantité d'épices et de piment, ce qui en fait un pain extrêmement parfumé et tout simplement délicieux.

 

Missi Elliott

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La roue de l’infortune

Halloween est passé depuis plus d'une semaine mais on ne pouvait résister à ces bonbons d'Halloween en mode roulette russe. Ces sucreries de Heart, la même marque que les toilettes moussantes d'Halloween de la semaine dernière, proposent par paquet différents goûts allant du bon au très mauvais sans aucune possibilité de les différencier au visuel. Trois saveurs se mélangent dans chaque paquet : 50% des bonbons normaux, saveur raisin sucré tout ce qu'il y a de plus classique, 25% de bonbons goût curry et de 25% bonbons très amers. Cela tombe bien, la roulette russo-nipponne a toujours été notre passion.

 

ha ha ha je vais sucer ... votre sang

ha ha ha je vais sucer ... votre sang

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Des bonbons ou des popos

C'est Halloween, et qui dit Halloween dit sorcières, vampires, chauve-souris, araignées et ... toilettes moussantes ? Ok, ce n'est certainement pas le genre de choses qui nous vient en premier à l’esprit, ni même en second d'ailleurs, mais aujourd'hui voici un petit article sur le kit spécial Halloween des toilettes moussantes Moko Moko Mokolet venues du fond de la nuit et du Japon (Heart). Les toilettes ne sont clairement pas au panthéon des monstres les plus flippants, mais après tout les toilettes bien sales doivent bien être le cauchemar de toute dame pipi. Non ? Ou alors c'est une peur typiquement nippone.

 

Happy Flushlloween

 

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Marmite, le retour du come back

Soyons honnête, la Marmite (sorte de pâte à tartiner à base d'extrait de levure) c'est mauvais. Il faut être totalement dénué de goût ou être anglais (ou des anciennes colonies britanniques), pour apprécier. C'est très salé, amer, avec un goût très prononcé entre la levure de bière, le grillé et le résidu de poubelle. On se demande bien pourquoi on persiste à en manger... Après nos articles sur différentes déclinaisons de Marmite, et sur des friandises à la Marmite (chocolat et noix de cajou), voici venue l'heure de tester les popcorns à la Marmite de Joe & Seph's. Pour faire passer le goût nous avons aussi testé deux autres variétés de la marque.

 

Trouvez l'intrus

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Hachimitsu

Dans le monde du miel, on trouve tout d'abord les grands classiques, miel d’acacia en tête, miel de tilleul, de châtaignier ou encore mélanges type mille fleurs, d'autres un peu moins fréquents, lavande, citronnier, bruyère, voire même méconnus comme celui de carotte, et d'autres franchement exotiques, comme les miels de manuka ou d'ulmo. Nous en avons déjà testé quelques uns sur ce site (tag miel). Certains sont plus crémeux, d'autres plus liquides, ou plus cristallisés, les variétés sont plus ou moins fortes, des plus subtiles aux plus puissantes (comme celle des plaines du Zambèze), passant du blanc au jaune doré vif, avec parfois des arrières goûts particuliers, terreux ou boisé par exemple, mais cela tourne quand même un peu en rond. Alors cette fois-ci nous allons vous présenter des miels bien différents, les miels parfumés de la Hachimitsu Company.

 

Hachimitsu vs Kazuya Mishima

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Wapharnaüm #34

On commence au Japon avec deux nouvelles saveurs de Pringles : mayonnaise fromage, parce que le gras c'est la vie, et piment jalapeño & oignon. Les mayonnaise fromage sont à la fois écœurant avec la lourdeur de la mayo industrielle, le fromage et le sel, mais aussi terriblement addictif. On ne sait pas pourquoi mais on y revient encore et encore ... Les jalapeño & oignon sont quant à eux tout simplement très bons, avec leur goût de piment frais agréable, pas mal de ciboulette et de l'oignon bien présent. Disponibles chez Candysan, 1€23 le tube de 53g : ici et . A noter qu'une nouvelle saveur gratin au fromage est aussi disponible. Vous pouvez bénéficier de 5% de réduction sur votre première commande en vous enregistrant par notre lien de parrainage : lien ici ou en rentrant le code 19265709 lors de l'inscription.

Les japonais sont fans de mayo industrielle

Les japonais sont fans de mayo industrielle

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Vous avez du à l’ail ?

La Chocoillotte du dernier article mettait déjà la barre très haute niveau improbabilité et mélange contre nature, voici cette semaine la vodka à l'ail noir, une boisson qui va encore plus loin dans le n'importe quoi. Pour la Chocoillotte, on pouvait comprendre les motivations : un positionnement stratégique mi fromage - mi dessert, une volonté d’attirer un nouveau public plus jeune, une ruse pour faire manger du fromage aux enfants grâce à un aspect Danette ... Mais la vodka ail est, elle, une énigme. Qui pourrait acheter cela (à part nous ?) et surtout pourquoi ? Si c'était simplement pour avoir une mauvaise haleine, l'ail de base était amplement suffisant, ou alors un vieux calendos coulant, voire même de la Chocoillotte pour les plus joueurs.

 

A la poursuite de Garlic

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Chocoillotte

Maison Raguin, comité de pilotage, 15h.

Le Directeur : "Après cette présentation des résultats trimestriels, passons à l'avenir et aux perspectives. Qui a des idées de nouveaux produits ? Oui Jean-Alphonse ?"

Jean-Alphonse: "Et pourquoi pas un objet connecté ? C'est à la mode".

Le Directeur : "Merci mon petit Jean-Alphonse, mais nous sommes une compagnie spécialisée dans la cancoillotte, pas Apple. Le prochain qui me sort une autre ânerie du genre, je le vire."

Les cadres : "..."

Le Directeur : "Personne ? Vous là, Bob, vous dormez ou quoi ?

Bob, à moitié assoupi après la choucroute trop copieuse de la cantine, se réveille en sursaut et déboussolé s'écrie "Cancoillotte au chocolat !!!!"

Voici sûrement la genèse de la Chocoillotte, un mariage contre nature entre de la cancoillotte et du chocolat, en bonne place dans le top des mélanges aussi improbables que repoussants juste derrière la morue au caramel. Et tout cela à cause d'une choucroute ...

 

Un mélange qui donne les chocottes

 

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Tartinades d’amour

Les pâtes à tartiner sont pour beaucoup un incontournable du petit-déjeuner, ou des petits plaisirs coupables du dimanche après-midi. Ces pâtes sont malheureusement quasiment toujours gorgées en huile hydrogénée saturée, type palme, en sucre, et ne contiennent au final que très peu de cacao et de noisettes. Une composition qui n'est pas sans conséquences sur la santé voire sur l'environnement (déforestation tropicale pour la culture de palmier). Le Nutella, star des pâtes à tartiner, contient environ 52% de sucre, 20% d'huile de palme, 13% de noisettes, 7,5% de cacao, et 7,5 de lait en poudre et autres. Aujourd’hui nous vous présentons une alternative plus saine, sans huile, sans gluten, bio, avec des ingrédients haut de gamme et du chocolat issu du commerce équitable et qui plus est française (made in Lyon). Cocorico !

 

Pâtes à tartiner françaises 100% indispensables

 

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