Articles avec le tag ‘citrouille’

Hop’n Waf #1

Gose, Oyster Stout, NEIPA, Nelson Sauvin, Nitro. Si ces termes ne vous disent rien, cette nouvelle rubrique dédiée à la bière est faite pour vous. Aussi étrange que cela puisse sembler, la bière est une boisson assez méconnue et surtout elle cumule plus que tout les idées reçues tout en ayant une réputation de boisson de seconde zone, basique et peu raffinée. Blonde, brune, rousse ne sont pas des types de bières. La bière ce n'est pas forcément amer. Non, la bière ne se limite pas à Heineken, 1664 ou Leffe, qui sont presque l'équivalent de ce qu'est la Villageoise pour le vin. La bière est un monde d'une infinie richesse, avec plus d'une cinquantaine de types bien distincts, sans compter les variations.
Il existe des bières acides, des bières salées, des bières vieillies en fût de chêne, des bières au lactose ... Différentes céréales, différentes techniques, de nombreux houblons avec chacun leur propre palette aromatique, sans compter toute l’inventivité dont font preuve les brasseurs indépendants depuis une dizaine d'année, qui ne s'interdisent plus aucun ingrédient : concombre, basilic, carotte, piment, rhubarbe, homard, champignon, ... Ce nouveau format, nommé Hop'n Waf (hop = houblon en anglais) s'attachera à présenter 3 à 6 bières, mais pas n'importe lesquelles, uniquement des bières avec un goût original, un ingrédient insolite, une histoire ou une étiquette amusante. Cette introduction étant déjà beaucoup trop longue, nous aborderons donc les différents critères de dégustation (goût, odeur, robe, ... ) dans un prochain numéro.
 
 

FranceWild Lab #Sour #pêcheromarin

ABV : 6.5%
IBU : NA
Style : Sour ale
Brasseur : La Débauche

Brassée avec du romarin et de la pêche

 
On commence ce nouveau format avec une bière française de la brasserie La Débauche (Angoulême) : la #sour #pecheromarin. Cette bière fait partie du projet Wild Lab, une série de bières expérimentales sur le thème des fermentations atypiques, Wild indiquant à priori la nature "sauvage" de la levure. Comme son nom l'indique, la #sour #pecheromarin est une bière acide à la pêche et au romarin, un mélange pour le moins insolite. Sa robe entre ambrée et orange, légèrement trouble, cache une bière très pêche, tant au nez qu'au goût. En bouche, la pêche prédomine, avec des côtés rappelant le Ice tea pêche et le yaourt. Des notes de romarin, assez subtiles, viennent un peu casser ce fruité en fin. L'acidité et l'amertume sont toutes deux légères.
★★★½☆   Trouvable chez Saveur-Biere, 4€10 la bouteille de 33cl.
 

La Débauche - Wild Lab #Sour #pêcheromarin

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Cookie x Japon

Rien de plus facile que de faire des cookies : de la farine, du sucre, du beurre, un œuf, une pincée de sel, un peu de levure, avec en plus du chocolat en pépites ou fondu dans la pâte et/ou des fruits à coque, noisette, macadamia, pistache voire noix de pécan. Ça, c'est quand vous n'êtes pas japonais. Quand vous êtes originaire du pays du soleil levant, vous enrichissez la recette de haricot rouge, de thé vert ou de fleur de cerisier si vous manquez d’imagination, sinon vous tapez directement dans les légumes, les fruits rarement utilisés en pâtisserie comme la pastèque, voire carrément des guêpes !

 

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Have a break, have a KitKat

Le printemps est là, les oiseaux chantent, le soleil est de sortie, la nature fleurit, les ados aussi, un temps clément qui incite aux balades champêtres et à la farniente au grand air. Une petite pause bienvenue entre les rigueurs de l'hiver, les giboulées de mars/avril et la chaleur écrasante de l'été. Et une pause, un KitKat comme dit le slogan, alors voici pour vous le test de trois variétés de KitKat nippons. Au programme les Premium Mint menthe/choco, les luxueux cranberry/amande et les très halloweenesques KitKat citrouille. Et pour ceux qui en veulent plus, vous pouvez toujours lire ou relire tous nos autres tests de KitKat japonais : wasabi, piment, rhum raisin, à cuire, ... en suivant ce lien.

 

A quand à version Kitekat ?

A quand à version Kitekat ?

 

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Wapharnaüm #27

Quel est donc ce mystérieux snack pris en photo à Londres par Kephy ?

 

Mystère

Mystère

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Bouh !!

"Si je croise un clown, je fais le 17 !" recommande la police. Vu la date, il paraît plus sûr de sortir directement les pièges à loup et d'aiguiser le pied de biche de secours planqué sous l'oreiller. Car c'est Halloween, jour des démons, fantômes et autres clowns-zombies-tueurs-nazis armés de tronçonneuses rouillées. Un coup à choper le tétanos. Étonnamment aucun de ces monstres assoiffés de sang en goguette ne dépasse le mètre vingt. Une étrange particularité bien pratique quand il s'agit de leur creuser une tombe de fortune. Tout ce petit monde rode en laissant échapper d’effroyables râles à vous glacer le sang : "des bonbons ou des bobos". Pour les bonbons ET les bobos, nous recommandons les Sinister Sibling testés à Halloween dernier, mais puisque trouille rime avec citrouille, ce 666/2 ième article, ou presque, sera dédié aux marshmallows à la citrouille.
Brrai...pumpkiiiinnnnnn !!!

Brrai...pumpkiiiinnnnnn !!!

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Wapharnaüm #18

Nouveauté : après les Chamallows qui Pik goûts Tagada et cola, Haribo lance les Chamallows Brazil aux couleurs du Brésil, fruités et enrobés de poudre acidulée. Chacune des trois couleurs du drapeau se voit associée à un parfum : jaune saveur ananas,  blanc à la pêche, moui à la limite, et vert à la ... cerise. Très logique tout cela. Avec jaune blanc rouge ils pouvaient faire le drapeau de l’Ossétie du Sud, bien plus vendeur surtout après un 7-1 et puis c'est un peu tard pour surfer sur la vague Coupe du Monde. Au moins ces Brazil ont un bon goût fruité et un sucre acidulé qui rompent avec la monotonie d'une bête guimauve. Environ 3€10 le paquet de 500g en GMS.

Haha 7 à 1

Haha 7 à 1

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Chew Chew, le petit train des chewing-gums #3 : spécial Accoutrements

Nos cauchemars et autres évasions oniriques nocturnes sont peuplés de créatures improbables, étranges et effrayantes tels des chats licornes démoniaques, des bacons tyroliens yodlants, des moustaches parfumées ou encore du petit Cthulhu Noël qui vient dévorer l'âme des enfants sages d'Innsmouth et d'ailleurs. Le plus inquiétant dans l'histoire n'est pas  notre santé mentale, cause perdue, mais bien qu'une société propose dans son catalogue tout ce qui hante nos rêves les plus humides, oui oui même des doigts tentacules. Accoutrements semble véritablement lire nos esprits et outre ses gadgets aussi inutiles qu'indispensables, offre des produits aux saveurs toutes plus improbables les unes que les autres. Sucres d'orge au wasabi, zombie mint goût cervelle, sucettes saveur beurre, dentifrice au bacon, pastilles oignons frits, baume à lèvre cornichon, ou encore fil dentaire petit déjeuner café ou gaufre, tout y passe. Nous avons déjà testé ici même un certain nombre de leurs produits, et la difficulté de s'en procurer en France nous a même motivé à ouvrir notre propre boutique. Pour la troisième édition de Chew Chew, le petit train des chewing-gums, nous nous sommes concentrés sur cinq de leurs chewing-gums tous en forme de grosses billes présentées dans de sympathiques boites en fer : absinthe, Thanksgiving, foie gras, roastbeef et lait de poule.

 

Des chewing-gums vraiment différents, peut-être trop

Des chewing-gums vraiment différents, peut-être trop

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Wapharnaüm #10

La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini revisite les grands classiques de la pâtisserie française avec élégance. La crème au praliné de son Paris-Brest a la particularité d'être fourrée de praliné pur. Vraiment succulent. Une réussite qui a un prix, 5€70 le petit Paris-Brest, disponible aussi en grosse version.

Un packaging luxueux : petit sac en carton, jolie boite, plaque de polystyrène et piques roses pour caler les pâtisseries

Un packaging luxueux : petit sac en carton, jolie boite, plaque de polystyrène et piques roses pour caler les pâtisseries

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C’est l’Halloween, on veut des bonbons !

Le mois de mai est décidément celui de toutes les fêtes chez Eat'n Waf. Après Pâques, célébrons aujourd'hui Halloween, si tant est que l'on fête Halloween en Corée. En effet, le produit du jour semble tout indiqué pour remplir la besace des petits monstres qui viennent sonner à vos portes en quémandant des Pop Tarts, puisqu'il s'agit de nougats à la citrouille, si on en croit la traduction certainement approximative du magasin où nous les avons trouvé.

Ben on veut pas une citrouille, on veut des bonbons

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