Eat my shorts #17

Le printemps est précoce cette année, les hirondelles reviennent. L'occasion de tester six rondelles de piments saupoudrées de cheddar. Ça fait une justification, plus que deux à trouver. Ce week-end c'est Pâques, une fête qui évoque les œufs. Les œufs sont ronds, tout comme les litchis, il est donc logique de tester du miel de litchi. Et pour finir les œufs de Pâques viennent des poules, ce qui explique notre test sur la pâte de poulet mexicain en tube (et la pâte de jambon). Heu ... ouais bon, on aura essayé.

 

Miel de litchi

 

Le monde du miel ne se limite pas aux quelques grands classiques : miel d’acacia, miel de fleurs, miel des montagnes, faux miel chinois sans miel, ... Une multitude d'autres miels existent en France et de par le monde, des miels insolites, parfois rares, exotiques ou méconnus, par exemple le miel de coriandre, le miel de carotte, le miel de tabac ou encore le miel de litchi.

Heureusement il n'y a pas du miel de litchi partout

Litchi pas sur le tapis

 

Les litchis sont des arbres très mellifères et le miel de litchi est produit principalement à la Réunion et en Asie du sud-est (Thaïlande, Vietnam, ...). Contrairement à d'autres miels exotiques, il est assez facilement trouvable en grande distribution grâce à la marque française de la famille Michaud : Lune de Miel. Un nom invitant à des jeux sucrés mais attention le miel ça colle aux draps et aux poils, et leur site mieuxsucrer.com (à une lettre près ...) ne dispense étrangement aucun conseil de nettoyage.

La famille Michaud produit elle du miel mi-froid ?

La famille Michaud produit-elle du miel mi-froid ?

 

Le miel de litchi est un miel clair et bien liquide qui a la fâcheuse tendance à passer à travers les minuscules trous des crêpes. Cette super aptitude à cochonner les mains, le pantalon et le chat qui a eu le malheur de passer par là au mauvais moment, n'est pas la seule particularité de ce miel. Son goût très parfumé rappelle le litchi avec une note plus florale de rose et une légère amertume pas banale en fin. Ces arômes surprenants et son côté très parfumé ne vont pas avec tout et il vaut mieux en utiliser avec parcimonie.

 

 

 ★★½☆☆ 

Giraf : J'ai acheté ce miel parce qu'il semblait exotique et parfumé, et de ce côté là je ne suis pas déçu. Par contre du point de vue gustatif j'ai du mal avec son goût floral trop particulier et sa légère amertume. Je préfère les miels plus doux et cristallisés, il remporte donc un demi jambon d'argent au miel.

 ★★★★☆ 

Kephy : Si les miels sont habituellement assez éloignés en goût de la fleur ou la plante dont ils sont tirés, ce miel de litchi surprend par sa proximité gustative avec le fruit que l'on connaît. Il est de fait très parfumé et délicat, mélangeant un goût de miel doux avec des saveurs fruitées. Le tout est très agréable et mérite un jambon d'or.

Trouvable en grande surface, environ 3€80 le pot de 200g.

 

 

Chips de jalapeno cheddar Deano

 

L'américain Deano a eu une révélation : pourquoi s'embêter avec des pommes de terres pour faire des chips pimentées quand on peut faire directement des chips de piment ?

Au diable les patates

Au diable les patates

 

Ces rondelles de piment jalapeño sont déclinées en quatre versions : salées, ranch, cheddar blanc et cheddar, la version que l'on a testé. On pourrait croire que de telles chips de légumes sont plus saines que des classiques mais elles sont en fait aussi grasses et caloriques (environ 570kcal pour 100g).

Des rondelles pour se la défoncer

Des rondelles pour se la défoncer ?

 

Ces rondelles qui piquent sont croustillantes à souhait et malgré tous les lipides, elles sont assez sèches, et le fromage en poudre n'aide pas. Ces chips sont du piment et pourtant ne sont pas très fortes, on retrouve par contre le bon goût des jalapeños. Le cheddar n'apporte rien de bon : poudreux, sec, il n'a pas assez de goût et salit les doigts. Au moins il n'est pas trop salé.

Les six rondelles reviennent

J'ai la rondelle poudreuse

 

 ★★★½☆ 

Giraf : Du piment et pas grand chose d'autre, c'est un snack pour moi. Les rondelles sont très bonnes et croustillantes, mais choisir la version cheddar n’était peut être pas une bonne idée. Une version nature s'en sortirait bien mieux, ou pourquoi pas la version saupoudrée de piment qui peuple mes rêves. Un produit qui change et mérite un demi jambon d'or.

 ★★★☆☆ 

Kephy : Voilà un produit original, mais qui malheureusement, dans sa version cheddar, ne donne visuellement vraiment pas envie. Par chance, le goût s'en sort beaucoup mieux, et même si le cheddar n'apporte pas grand chose et pourrait même être un handicap, on prend plaisir à picorer ces rondelles au bon goût de piment, qui sont malgré tout un peu trop grasses et remportent une rondelle de jambon d'argent.

Trouvable sur Hot-Headz, 3£49 le paquet de 63,8g.

 

 

Jambon et poulet mexicain en tube

 

Les substances que l'on trouve en tube donnent rarement de bonnes tartines : fromage en tube, mayonnaise industrielle, rapide asperge, dentifrice, ... mais quand on tient un site dont le logo est un jambon, peut-on passer à côté d'un jambon en tube ? Quand en plus ce produit provient de Finlande, on n'a plus vraiment le choix et on doit le tester.

Sérieusement comment trouver une légende sur une marque nommée Jalostaja

Sérieusement, comment trouver une légende sur une marque nommée Jalostaja ?

 

Sous les noms barbares Kinkkupasteija et Mexicankanapasteija se cachent une pâte de jambon et une pâte de poulet à tartiner. Ces tubes de nourriture de la marque Jalostaja n'ont pas l'air appétissants mais on imagine leur côté pratique et ils se conservent 4 ans. Ça sera sûrement les seules "viandes" restantes dans un futur post-apocalyptique.

Kinkkupasteija à base de rypsiöljy, de sianliha, de vesi mais pas de lanterne

Kinkkupasteija à base de rypsiöljy, de sianliha, de vesi mais pas de lanterne

 

Ces pâtes s’étalent bien et donnent des toasts pas si moches que ça. L'odeur n'est pas non plus repoussante et étonnamment c'est plutôt bon. Ce n'est certes pas de la grande cuisine et on ne le retrouvera pas sur la table du gratin des finnois mais ça fait très bien l'affaire pour un sandwich rapide en randonnée en haut d'un fjord. Le jambon a une odeur de pâté de foie qui inspire confiance, n'est pas trop salé et son goût mi jambon mi pâté de foie passe bien sur du pain de mie.

Mexicankanapasteija à base de broilerinliha, rypsiöljy, ... si ça se trouve c'est de la colle en tube

Mexicankanapasteija à base de broilerinliha, rypsiöljy, mustapippuri, ...

 

Le poulet mexicain est plus épais que le jambon et moins uniforme avec des morceaux de poivrons. Lui non plus n'est pas trop salé, les poivrons et les épices donnent du goût mais le poulet n'est pas flagrant. Ces pâtés en tube sont contre toute attente plutôt mangeables.

 

 ★★½☆☆ 

Giraf : Voilà, jambon en tube c'est fait, maintenant il faudrait qu'on en trouve sous forme liquide. Ces deux pâtés sont simples, pratiques et mangeables, comme quoi le tube ne fait pas le moine. Ils méritent un demi jambon d'argent en tube.

 ★★★☆☆ 

Kephy : Les aliments en tube à étaler ne sont pas aussi ancrés dans notre culture qu'ils peuvent l'être dans d'autres pays, et on aborde donc ces produits avec méfiance. Heureusement, rien qu'à l'odeur on commence à se rassurer, avant que le goût nous confirme qu'il n'y avait pas lieu de s'inquiéter. La version poulet mexicain sent surtout le poivron et les épices, alors que la version jambon se rapproche effectivement plus du pâté de foie. Sans casser trois pattes à un poulet, ces tubes méritent un jambon d'argent.

Trouvable Suomikauppa.fi, 2€95 à 3€25 le tube de 125g, d'autres parfums sont disponibles comme pâté de foie.

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